AlterVita főzőiskola – őszi program

Mi kerül az asztalra? Táplálék vagy méreg?

Vendége voltam Magyarország egyetlen fenntarthatósági műsorának (ezzel a megjegyzéssel kaptam meg a linket). Cseppet kínos, hogy mindössze egy ilyen műsora van az országnak. Persze az is lehet, hogy csak a szerkesztők tájékozatlanságáról van szó. 

http://www.producom.hu/produkcio/musorgyartas/mi-kerul-az-asztalra-taplalek-vagy-mereg

Mosószóda – ecet – tiszta víz

Ha úgy érezzük, hogy háztartásunk mosása–tisztítása során nem csak a környezetünket akarjuk kímélni hanem a pénztárcánkat is, a mosószóda, az ecet és a tiszta víz a legmegfelelőbbek e célra. Ha kicsit kényelmesebbek vagyunk és inkább a kész megoldásokat szeretjük, választhatjuk a kereskedelemben kapható környezetbarát mosószereket vagy a mosódiót.

Kenyérsütés-suli

ahol megismerkedhet a gabonákkal és tulajdonságaikkal,

a kovászkészítés rejtelmeivel,

 a kovászos és élesztős, teljes őrlésű kenyerekkel és zsemlékkel, 

és megtudhatja, miért nem kell félnie a gabonáktól...

Befőzés – cukor és tartósítószerek nélkül

Ezt az írást kicsit kiegészítettem, mert több kérdés is érkezett a besűrítéssel és az édesítéssel kapcsolatban. Különben minden maradt a régiben, a módszer működik, a lekvárok, befőttek, ivőlevek fantasztikusra sikerülnek.

Ugyanis befőzni szerencsére másként is lehet, azaz cukor és tartósítószerek nélkül. Ugyanis nem ezek a „segédanyagok” tartósítanak, hanem maga az eljárás. A hangsúly a tisztaságon van, tiszta üvegek, tiszta kupakok, néhány percig főzött gyümölcs. Ezáltal a mikroorganizmusok elpusztulnak – szegények –, és a készítmények eltarthatóvá válnak.

A lekvár
A tisztára mosott és sérülésektől megtisztított, kimagozott stb. gyümölcsöt megfőzöm. Nem szükséges szétfőzni, ugyanis minél tovább fő, annál több bomlik el a benne lévő hőérzékeny anyagokból. Elég, ha néhányat rottyan. Ezzel már csírátlanítottam, vagyis a romlását előidéző mikroorganizmusokat elpusztítottam. Ha nagyon darabosnak érzem, akkor hagyom egy kicsit kihűlni, egy botmixerrel simára turmixolom, majd megint felforralom.

Fogyókúra fakanállal

Ugye Ön is arról álmodik, hogy minden különösebb erőfeszítés nélkül, néhány nap alatt visszanyeri ideális testsúlyát? 3 nap alatt lead 30 kilót, és közben semmilyen élvezetről – legalábbis ami a táplálkozást illeti – nem kell lemondania?

Egye magát egészségesre!

főzőtanfolyam,

ahol megtanulhatja a teljes értékű táplálkozás alapjait.

A legfontosabbat: ami egészséges is lehet finom! 

Könnyen elkészíthető ételek a hétköznapokra és ünnepnapokra.


 

 

AlterVita – főzőiskola

 

azoknak, akik elég elszántak ahhoz, hogy megváltoztassák eddigi táplálkozási szokásaikat

 mert egészségesek, és azok is szeretnének maradni

vagy mert betegek, de nem szeretnének azok maradni

Malom lisztérzékenyek számára


A lisztérzékenység, avagy cöliákia (coeliakia), avagy gluténérzékenység korunk betegsége. Bár közel sem érint annyi embert, mint amennyit egyes népszerű szerzők állítanak, a betegek száma egyre nő. Ennek magyarázata, hogy a lisztérzékenység civilizációs betegség, a civilizációs táplálék hatására reagál a szervezetünk a gluténre ily módon. A lisztérzékenység ugyanolyan táplálkozás okozta civilizációs betegség, mint a szívinfarktus vagy a cukorbetegség: ott, ahol nincsenek finomított élelmiszerek, nem létezik.

elköltöztünk...

 

Nem messzire, csak az utca másik végébeBajcsy-Zsilinszky út 9.

A malmok, a könyvek és az iroda leköltözött az utca elejére. Mostantól a 9-es szám alatt leszünk, ott lehet minket elérni. A telefon és minden más maradt a régi.

Piliscsaba, Bajcsy-Zsilinszky út 9.

Itt egy leírás!

... és kiállítótermet nyitottunk

 ahol bemutatjuk malmainkat, pelyhesítőinket és egyéb termékeinket.

Tartalom átvétel