Könyvbemutató Piliscsabán

A könyvbemutató alatt a szakácskönyv 30% kedvezménnyel kapható! A résztvevőknek kóstolókkal kedveskedünk a szakácskönyv ételeiből. 

És végezetül: kisorsoljuk a Facebookos nyereményjáték nyertesét.

Rakottköles csalánnal

A medvehagyma a tavasz egyik legkellemesebb zöldsége. Néhány évvel ezelőtt ültettem a kertünk egy árnyékos részébe pár tövet, és azóta szépen elszaporodtak. Reggeli vagy vacsora előtt egyszerűen csak kimegyünk és szakítunk néhány levelet. A leveleket óvatosan tépjük le, mert a gyökérről fog kihajtani jövőre is. Egészen addig lehet szedegetni a leveleit, amíg el nem kezd virágozni.

Hulladékról másként

Szelektíven vagy ömlesztve? Mi történik a szelektíven gyűjtött hulladékunkkal? Mit érdemes gyűjteni és mit nem? Vajon mekkora üzlet a hulladék-üzlet? 

A ZÖLDSÉG életmódklub szervezésében, Toronyi Zoltán környezetvédelmi klaszter titkár, a Holofon volt vezetője érdekesen és hozzáértően beszél erről a mindannyiunkat érintő kérdésről. 

Helyszín: Piliscsaba, Bajcsy-Zsilinszky ucca 9.

Időpont: 2017. április 20. 17.30.

Fonott kalács

Fonott kalács vagy foszlós kalács vagy húsvéti kalács – igazi csemege. Sosem tudunk eleget sütni belőle. A legjobb benne, hogy minden gyereknek (és persze felnőttnek) is ízlik, még ha a legfehérebb kalácshoz is voltak eddig szokva.

Fogyjunk örömmel – fogyókúrás tanfolyam

Ugye Ön is arról álmodik, hogy minden különösebb erőfeszítés nélkül, néhány nap alatt visszanyeri ideális testsúlyát? 3 nap alatt lead 30 kilót, és közben semmilyen élvezetről – legalábbis ami a táplálkozást illeti – nem kell lemondania?
Nap mint nap találkozhatunk ilyen, és ehhez hasonló hírdetésekkel, amelyek a legkülönbözőbb módszerekkel próbálják megetetni velünk ezt a teljes képtelenséget. A fogyókúra az évszázad üzlete lett, mivel a felnőtt lakosság több mint fele túlsúlyos. A fogyókúrák hatásfoka azonban a nullához közelít.

Benda Judit - Egyszerűen finom

A teljes értékű konyha

Szakácskönyv kicsiknek és nagyoknak.

A teljes értékű konyha a német Vollwertkost vagy angol whole food megfelelője. Alapját dédszüleink konyhaművészete képezi a élelmiszeripar előtti időkből – abból az időből, amikor még mi magunk készítettük el az ételeinket almából, káposztából, répából, búzából – azaz természetes alapanyagokból. Az ipari feldolgozás tönkreteszi, kivonja, átalakítja ételeinkben azokat az életfontosságú anyagok, amelyek miatt ennénk őket. A teljes értékű konyhából hiányoznak ezek a finomított, feldolgozott élelmiszerek.

Gépi keksz vagy spriccelt aprósütemény

A karácsony előtti készülődésben az a legszebb, hogy hirtelen hihetetlen süthetnékünk támad. A mézeskalács az alap, de számos más aprósüteményt is megsütünk, amit különben csak ritkán. A spriccelt aprósütemény vagy gépi keksz, vagy darálós keksz az egyik leghálásabb rágcsálnivaló. Laza, omlós és gyorsan kész.

Apró malőrök a szakácskönyv körül – 2. rész

A cím

Több mint tíz éve tervezem, hogy szakácskönyvet írok, és a címe már a kezdet kezdetén megvolt: Egye magát egészségesre! Ezt a címet használtam ugyanis a főzőiskolában, cikkeknél sőt több cikksorozatnál is és az előadásaim egy részénél. Azt gondoltam, a címen nem kell törnöm a fejem, mindössze egy alcímmel egészítettem ki: A teljes értékű konyha.

Apró malőrök a szakácskönyv körül – 1. rész

Az újrapapír 

 A szakácskönyvünk nyomdai munkái 3 hetet csúsznak, mert a nyomda nem rendelt papírt. Tudom, hogy elég hihetetlenül hangzik, mégis így van. A németek erre azt mondanák: Warum einfach wenn es auch kompliziert geht? Ami körülbelül annyit jelent: Miért csináljunk valamit egyszerűen, ha bonyolultan is lehet?
Könyvkiadónknak eddig minden könyvét újrapapírra nyomattuk, és az újrapapír a szakácskönyvnél is fontos volt számunkra. A szakácskönyvhöz 150 g-os papírra van szükség, míg a többi könyvünk 80 g-os papírra készült.

Őszi frisi

Minden reggel frisit készítek. Nyáron nagyon egyszerű a dolog – barack, meggy, eper vagy valamilyen más nyári gyümölcs, zabpehely, dió, mogyoró vagy egy másik olajos mag. Családom tagjai ezután szájízük szerint ízesítik tejföllel vagy tejszínnel, de az alap ennyi. Ősszel már nem ilyen egyszerű a frisikészítés, főleg, ha a hazai alapanyagoknál szeretnék maradni.

Tartalom átvétel