Növényt szárítok – teának és fűszernövénynek

Néha a középkor boszorkányai vagy javasasszonyai jutnak eszembe a növénygyűjtésről, akik ezt leginkább holdtöltekor tették, és pontosan tudták, a növénynek mikor melyik része használható. Szerencsére van néhány egyszerű szabály, amelynek segítségével kezdő boszorkaként is tudjuk a gyógynövényeket használni.

Közös főzés online

Az AlterVita főzőiskola 1000. kedvelése, illetve bekövetése alkalmából közös, online főzésre hívlak. Amit elkészítünk egy nyári recept lesz, könnyű, finom, egyszerű és egészséges: olívaolajos paradicsomsaláta sült zöldségekkel és egy különleges öntettel.

Az időpont 2017. augusztus 1., délután 16.00–16.30-ig.

A főzőiskola FB oldalán várlak!

Fogyjunk örömmel – életmód- és főző-tábor

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A négy nap alatt meg tudtam élni, hogy a teljes értékű konyha finom, jól lakom és nem éhezem a fogyókúra alatt, egy-egy étkezés után testileg nem nehezülök el, és fizikailag jobban érzem magam.

A teljes értékű táplálkozás alapvetően különbözik a többi fogyókúrától. Merthogy nem is fogyókúra, nem egy rövid ideig betartandó diéta, hanem egy táplálkozásforma.

Dödölle

A dödölle népi étel. Gyakorlatilag egész Magyarországon fogyasztották, csak mindenütt más névre hallgatott. Sokáig csak népdalokból ismertem, mígnem egy szentgotthárdi kirándulás alkalmával végre megkóstolhattam. Finom és egyszerű. Lehet köretként és magában is fogyasztani. Tejföllel, melegen tálalva, hidegen, vagy újból felmelegítve, reszelt sajttal és tejföllel...

Sajtóhibák a szakácskönyvben

Kedves Szakácskönyv-olvasók! 

Most, hogy a szakácskönyv utánnyomás alatt van, a segítségeteket szeretnénk kérni a sajtóhibák és egyéb hibák megtalálásában. Ha ilyen találtatok, kérlek osszátok meg velünk az elkövetkező néhány napban. 

Nagyon köszönjük!

Judit és Johannes

A görög görögdinnye

Őszibarackfagyi

Ma délután elkészítettem az idei nyár első őszibarackfagyiját. Középső lányom, Sári, meghatottan nézte: azt tudtad, hogy ez a kedvenc fagyim?

Júliusi malom-akció

A nyár a kikapcsolódás, a pihenés ideje, de lehet akár a kísérletezésé is, amikor kipróbálunk valami újat: például egy malmot, kenyeret sütünk teljes őrlésű lisztből, egészségesebben kezdünk el élni. Ehhez szeretnénk segítséget nyújtani július akciónkkal.

Arizonai villa

Nemrég Amerikában jártam. Pontosabban Arizonában, ugyanis ott él anyukám 84 éves nővére egész népes családjával. Arizona szerintem gyönyörű: kősivatag, vörös hegyek, virágzó kaktuszok, gyalog kakukk, amely az életben ugyanolyan mulatságosan fut mint a rajzfilmekben, a Colorado folyó, amely átkanyarog a sivatagon és tele van felduzzasztott tavakkal. Az amerikaiakról és az egész túráról még fogok írni, ízelítőül egy történet:

Bodzaszörp mézzel és bodzabor

A bodzaszörp nálunk, a családban, a kedvencek közé tartozik. A gyerekeim, a kicsik és most a nagyok is, azonnal figyelmeztetnek, ha már nyílik a bodza, hogy lehet végre szörpöt készíteni.

Ez a bodzaszörp azonban csak nevében szörp, mivel inkább egy kellemes nyári üdítőt készítek, amelyből csak ritkán teszek el télire is egy-egy üveggel. Viszont ha ügyesek vagyunk, akár pezsgős, finom, bodzabort – illetve mint nem rég megtudtam, mézbort – is előállíthatunk. 

Ez utóbbi egy véletlen felfedezésnek volt köszönhető. Néhány évvel ezelőtt tíz napra nyaralni mentünk, és egy másfél literes üvegbe útravalónak bodzaszörpöt csomagoltam. Hatan bármekkora is az autó, csak nehezen férünk el a csomagokkal, és a pakolászás közben a bodzaszörpöt letettem a fűbe (a kertben) az autó mellé, majd ott felejtettem. 

Tartalom átvétel