Egye magát egészségesre!

Délelőttönként

Finom, könnyen elkészíthető, teljes értékű ételek a hétköznapokra és az ünnepnapokra. 

8 alkalomból álló főzőtanfolyam, többnyire egymást követő kedd délelőttökön, 

reggel 9-től déli 12 óráig

Első alkalom: szeptember 30.

AlterVita főzőiskola – őszi program

Mi kerül az asztalra? Táplálék vagy méreg?

Vendége voltam Magyarország egyetlen fenntarthatósági műsorának (ezzel a megjegyzéssel kaptam meg a linket). Cseppet kínos, hogy mindössze egy ilyen műsora van az országnak. Persze az is lehet, hogy csak a szerkesztők tájékozatlanságáról van szó. 

http://www.producom.hu/produkcio/musorgyartas/mi-kerul-az-asztalra-taplalek-vagy-mereg

Mosószóda – ecet – tiszta víz

Ha úgy érezzük, hogy háztartásunk mosása–tisztítása során nem csak a környezetünket akarjuk kímélni hanem a pénztárcánkat is, a mosószóda, az ecet és a tiszta víz a legmegfelelőbbek e célra. Ha kicsit kényelmesebbek vagyunk és inkább a kész megoldásokat szeretjük, választhatjuk a kereskedelemben kapható környezetbarát mosószereket vagy a mosódiót.

Kenyérsütés-suli

ahol megismerkedhet a gabonákkal és tulajdonságaikkal,

a kovászkészítés rejtelmeivel,

 a kovászos és élesztős, teljes őrlésű kenyerekkel és zsemlékkel, 

és megtudhatja, miért nem kell félnie a gabonáktól...

Befőzés – cukor és tartósítószerek nélkül

Ezt az írást kicsit kiegészítettem, mert több kérdés is érkezett a besűrítéssel és az édesítéssel kapcsolatban. Különben minden maradt a régiben, a módszer működik, a lekvárok, befőttek, ivőlevek fantasztikusra sikerülnek.

Ugyanis befőzni szerencsére másként is lehet, azaz cukor és tartósítószerek nélkül. Ugyanis nem ezek a „segédanyagok” tartósítanak, hanem maga az eljárás. A hangsúly a tisztaságon van, tiszta üvegek, tiszta kupakok, néhány percig főzött gyümölcs. Ezáltal a mikroorganizmusok elpusztulnak – szegények –, és a készítmények eltarthatóvá válnak.

A lekvár
A tisztára mosott és sérülésektől megtisztított, kimagozott stb. gyümölcsöt megfőzöm. Nem szükséges szétfőzni, ugyanis minél tovább fő, annál több bomlik el a benne lévő hőérzékeny anyagokból. Elég, ha néhányat rottyan. Ezzel már csírátlanítottam, vagyis a romlását előidéző mikroorganizmusokat elpusztítottam. Ha nagyon darabosnak érzem, akkor hagyom egy kicsit kihűlni, egy botmixerrel simára turmixolom, majd megint felforralom.

Fogyókúra fakanállal

 

8 x 3 órás főzőtanfolyam

első alkalom: 2014. szeptember 29.

este 18 órától 21 óráig

jelentkezés: 

Benda Judit

benda.judit@ketezeregy.hu


Ugye Ön is arról álmodik, hogy minden különösebb erőfeszítés nélkül, néhány nap alatt visszanyeri ideális testsúlyát? 3 nap alatt lead 30 kilót, és közben semmilyen élvezetről – legalábbis ami a táplálkozást illeti – nem kell lemondania?

Egye magát egészségesre!

főzőtanfolyam,

ahol megtanulhatja a teljes értékű táplálkozás alapjait.

A legfontosabbat: ami egészséges is lehet finom! 

Könnyen elkészíthető ételek a hétköznapokra és ünnepnapokra.

4 alkalomból álló főzőtanfolyam négy egymást követő vasárnapon

időpontok:

november 9, 16, 23, 30

reggel 9 – délután 3 óráig

AlterVita – főzőiskola

 

azoknak, akik elég elszántak ahhoz, hogy megváltoztassák eddigi táplálkozási szokásaikat

 mert egészségesek, és azok is szeretnének maradni

vagy mert betegek, de nem szeretnének azok maradni

Malom lisztérzékenyek számára


A lisztérzékenység, avagy cöliákia (coeliakia), avagy gluténérzékenység korunk betegsége. Bár közel sem érint annyi embert, mint amennyit egyes népszerű szerzők állítanak, a betegek száma egyre nő. Ennek magyarázata, hogy a lisztérzékenység civilizációs betegség, a civilizációs táplálék hatására reagál a szervezetünk a gluténre ily módon. A lisztérzékenység ugyanolyan táplálkozás okozta civilizációs betegség, mint a szívinfarktus vagy a cukorbetegség: ott, ahol nincsenek finomított élelmiszerek, nem létezik.

Tartalom átvétel