saláta

Vörös káposzta-saláta kukoricával

Finom nyári saláta – konzerv kukorica helyett friss kukoricával. Ehetjük önálló fogásként vagy savanyúságként is.

A vörös káposzta akkor igazán élvezhető, ha nagyon vékony csíkokra gyaluljuk vagy vágjuk. A kukoricát úgy tudjuk könnyű szerrel levágni a csőről, ha egy tálba állítjuk, és egy késsel a csővel párhuzamosan felűlről lefelé levágjuk a szemeket.

Waldorf-saláta

 

Waldorf saláta

A szükség találékonnyá tesz. A téli zöldségek mint a zeller, a cékla vagy a káposzta remek saláta-alapanyagok tudnak lenni, ha sikerül valamivel tompítani az ízüket. A reszelt alma az egyik legmegfelelőbb eszköz erre.

4 szem nagy alma
1 evőkanál citromlé
1 kicsi zeller
1 evőkanál darált dió

Salátaöntet - currys

 

3 tojás
3 db sósvizes uborka
2 joghurt
3 evőkanál hidegen sajtolt olaj
2 teáskanál curry
só, bors
1 evőkanál citromlé

  • A tojásokat keményre főzzük, majd megtisztítjuk.
  • A tojásokat és az uborkát apróra vágjuk.
  • Minden alapanyaggal jól összekeverjük és ízesítjük.

Savanyúkáposzta saláta

 

25 dkg savanyúkáposzta
1 db nagy sárgarépa
2 db alma
2 db sósvizes uborka
1 gerezd fokhagyma
3–4 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolaj

  • A fokhagymát apróra vágjuk és elkeverjük az olajjal.
  • A savanyúkáposztát apróra vágjuk.
  • A répát és az almát közepesen finomra reszeljük.
  • Az uborkát kicsire vágjuk.
  • Az egészet összekeverjük.

Tavaszi saláta

 

1 fej bio-fejessaláta
1 kis fej hagyma vagy 1 szál újhagyma
2 db retek
1 szál sárgarépa
1 szem alma
friss fűszerek – sóskalevél, rozmaring, fokhagyma zöldje, medvehagyma
3 evőkanál hidegensajtolt napraforgóolaj
3 evőkanál balzsamecet vagy citrom frissen facsart leve

Tartalom átvétel